Sådan Process sesamfrø

Sesamfrø er en kilde til vitamin B6, protein, jern og calcium. Frøene tilsættes ofte til husholdningsmaskiner, bagels og kiks, og låne en nøddeagtig smag. Frøene kan også gøres til tahini, en mellemøstlig pasta. Før brug skal sesamfrø behandles. De rå stilke og blomster af planten høstes fra markerne og derefter bragt oftest til et kommercielt anlæg til forarbejdning. Hvis en person er patient, er det muligt at skrog eller avner frøene og derefter processen i olie eller pasta. Den kommercielle fremgangsmåde til behandling af sesamfrø er langt mere effektiv.

Instruktioner

• Soak de høstede sesam planter i vand for at blødgøre skallerne for afskalning processen. Dette kaldes våd-hulling proces, som er mest effektiv. Mens hulling kan påbegyndes på tørre avner efter høst, den våde-afskalning proces minimerer frø brud og giver mulighed for flere frø, der skal høstes. Kommercielle forarbejdningsanlæg har store placeringer i at suge frøene. En person kan bruge en stor karbad til proppen frøene.

• Hull sesamfrø. Placer de udblødte planter og avner i den kommercielle afskalning maskine. Skallerne vil blive fjernet fra frøene. Skallerne kan fjernes med hånden så godt. Det er en tidskrævende proces. Enkeltpersoner kan også udnytte tør-afskalning proces, hvor sesamfrø tørres og bankede at knække skallerne. Vask altid af afskallet sesamfrø til at fjerne snavs.

• Tør sesamfrø i solen. Læg dem på en stor, flad platform eller overflade udenfor i fuld sol. Lag frøene så tynd som muligt, således at solens stråler har adgang til dem alle.

• Tør sesamfrø med kommercielt tørring udstyr. Frøene vil blive opvarmet jævnt og vil blive vist hvid, når tørret. Disse frø skal vaskes igen efter tørring for at sikre, at de resterende avner fjernes. Du kan springe ovenstående trin ved at købe afskallet sesamfrø fra en butik.

• Roast sesamfrø på 170 Fahrenheit. Se frøene, så de ikke brænder.

• Opret en sesam pasta. Placer ristede frø i en blender. Sesamfrø eller olivenolie kan tilsættes til de blandede sesamfrø at skabe en glat tekstur.

• Sørg sesamolie. Tryk frøene med kommercielt udstyr. Olien skal pumpes ind i en køletank, hvor det vil blive filtreret for urenheder. Filter på flasker til forbrug.