Brasiliansk køkken: Hvordan laver Maracuja (passionsfrugt) mousse

Brasiliens uofficielle nationale dessert

Fremstillingsmetode

Pisk sammen kondenseret mælk, piskefløde og den optøede passionsfrugt koncentrat. Hvis du ikke kan finde lidenskab frugtkoncentrat, kan du erstatte frisk passionsfrugt og 1 spsk sukker.

Ingredienser

1 dåse sødet kondenseret mælk

1 kop dobbelt piskefløde

1 kop frosne passionsfrugter koncentrat, optøet

2 friske passionsfrugter, frugtkoed kød og frø skovlede ud

Blandingen skal være godt blandet sammen og blandes i mindst 5 minutter, så det bliver cremet og skummende med en tyk piskede tekstur. Når du har pisket mousse, sætte i køleskabet til afkøling i mindst to timer. Efter at det er kølet og sæt, dekorere med pulp og frø fra friske passionsfrugt. Serveres afkølet.