Fordele & Ulemper af mikrobølger

Millioner af boliger har en mikrobølgeovn i tillæg til en traditionel ovn og komfur. Mens mikrobølger er ideelle til madlavning noget mad, visse ulemper gøre dem mindre end perfekt til nogle situationer.

Fart

Det er svært at argumentere med bekvemmeligheden ved mikrobølge madlavning. Fødevarer, der kan tage 15 til 30 minutter til at lave mad i en konventionel ovn normalt kan koges på en brøkdel af den tid i en mikrobølgeovn. Ikke alene en mikrobølgeovn kok mad hurtigere, det expends mindre energi. Ifølge Advanced Microwave Technology hjemmeside, madlavning med en mikrobølgeovn er op til 70 procent mere effektiv end madlavning med en konventionel ovn.

Kvalitet

Ifølge University of Texas Health Science Center på Tyler hjemmeside, nogle fødevarer varme bedre i mikrobølgeovne end andre fødevarer. Microwaved kød og grøntsager kan ikke altid tiltalende en tekstur som de samme fødevarer, som blev broiled eller grillet. Også, mikrobølger ikke altid koge ensartet, forlader mad meget varmt på overfladen, men ikke fuldt kogte indeni.

Sikkerhedsproblemer

Universitetets hjemmeside også, at nogle plastbeholdere ikke kan modstå varme, der genereres i mikrobølgeovne og kan introducere potentielt skadelige kemikalier i fødevarer kogte. Desuden kan materialer såsom aluminiumsfolie gnist og forårsage voldsomme reaktioner i mikrobølgeovne.